מרכיבים:

 

2 אפרסקים גדולים

500 גרם שזיפים מיובשים

1 שמנת מתוקה (250 מ"ל)

אופן ההכנה:

 

1.יש לקצוף את השזיפים המיובשים ואת האפרסקים ןלבשל בסיר בינוני על אש בינונית כחמש דקות, עד שהם מגירים נוזלים. ואז לסנן ולצנן.

 

2. במקביל, יש להקציף  שמנת מתוקה לקצפת יציבה.

 

3. יש להכניס את הפירות המבושלים למעבד מזון או לבלנדר,ולטחון את שנהם קצוץ קצוץ

 

4. לאחר מכן יש לערבב את הפירות לתוך הקצפת בתנועות קיפול כדי שהקצף לא ישבר, עד לקבלת מרקם אחיד.

 

5. יש להעביר לקופסא ולהקפיא סגור,