4 ביצים 

2 כוסות עשבי תיבול קצוצים גס - פטרוזיליה, (נענע,) שמיר וכוסברה או מה שעולה על רוחכם

חצי בצל אדום קצוץ דק

3-4 בצלים ירוקים קצוצים
 קישוא מרוסק וסחוט היטב

2 פלפלים חריפים קצוצים דק דק 

מלח ופלפל טרי

 

אופן ההכנה

 

1. מערבבים הכל יחד ומתבלים. 

 

2. מחממים קצת  שמן במחבת ומטגנים כשבע דקות, מכוסה, עד שהחביתה שחומה. 

 

3. מצמידים למחבת צלחת רחבה ובתנועה אחת מהירה, הופכים את המחבת עם חביתת הירק. מחזירים חזרה את החביתה למחבת ומטגנים על הצד השני ,
בתאבון!