מתכון ליום העצמאות

רוצים מתכון מוצלח, טעים, קליל, כזה שמתאים בדיוק ליום העצמאות?

אז ניראה לי שיש לי משהו טוב להציע.

מה אומרים על.. בלינצ'ס?

אבל לא כמו שאתם מכירים. משהו אחר מתוק ( משמין :), באסה אהה? )

מתאים לאלה שואהבים לנשנש הרבה. משביע אבל תמיד יש טעם של עוד.

אז קדימה.

מצרכים נדרשים:

3 כוסות קמח

3 ביצים שלמות

1.5 כוסות סוכר

קורט מלח

מעט תמצית וניל (פקק מהבקבוק של התמצית, במידה ואין ניתן לשים במקום תמצית, סוכר וניל)

חלב לפי הצורך-באופן ההכנה יהיה הסבר מפורט. (במידה והינך רוצה את המתכון פרווה ניתן להוסיף מים במקום חלב)

אופן ההכנה:

שמים את כל המצרכים הנדרשים בקערה אחת. לא כולל חלב!

מערבבים עם מקצף עד לקבלת עיסה.

מוסיפים את החלב כל אחד לפי טעם אישי (במידה והרצון הוא בקבלת עיסה סמיכה יותר יש לשים פחות חלב.

במידה ויש צורך בכמות גדולה יותר יש להוסיף מעט יותר)

העיניין הוא שלא יהיה סמיך מידי ולא מיימי כי אז הוא מאבד את הטעם.

- לאחר קבלת עיסה לא סמיכה ולא מיימית הגיע זמן הטיגון.

לוקחים מצקת ומחבת בגודל רצוי - ניתן להכין אותם גדולים. וניתן להכין אותם קטנים כמו קינוחים.

שמים מעט שמן במחבת ומוסיפים את העיסה בכמות כזו שלא יהיה דק מידי אבל גם שלא יהיה עבה.

נותנים לזה מספר דקות על אש נמוכה עד לקבלת צבע חום בהיר עד בינוני. והופכים צד חצי דקה ומוציאים.

הארה: קיים מכשיר חשמלי מיוחד ומותאם אישית להכנת בלינצ'ס.

דרך ההכנה איתו קלה ובריאה יותר כי הוא לא שורף אותם ואין צורך בשמן.

דרכי הגשה:

יש מספר דרכים להגיש את המנה.

ניתן להגיש את זה כמו שזה. הכי טעים, הכי קל והכי קול :)  (כמו שאני אוכלת)

ניתן להוסיף לזה גבינה רגילה - לא ממתוקת כי זה כבר מתוק. (על מנת להוסיף בהגשה גבינה ממותקת כדאי להפחית בכמות הסוכר)

ניתן לגלגל את זה ריק - להניח על צלחת ולקשט עם שוקולד מייפל מלמעלה.

בכל דרך שתוכלו את זה זה יהיה טעים!

בתאבון :)

מתכון נוסף, איכותי וטעים אבל בקצה השני. מתכון שיפודי חלקי פנים על האש.

מצוות היום של חג העצמאות. על האש. מי מפספס???

מצרכים נידרשים:

10 שיפודים

200 גרם עגבניות שרי

300 גרם שקדי עגל

300 גרם כבד בקר

300 גרם לב עגל

מלח גס

תבלין פלפל שחור

מעט תבלין כמון (כפית, פלוס מינוס)

רבע ראש שום כתוש

רבע כוס שמן זית

(לגבי הכמויות הנ"ל אפשרי להפחית מהכמות במידה ויש צורך בכמות קטנה, ניתן להפחית בצורה שווה

כמו 100 גר עגבניות על 200 גרם כבד לב ושקדים כל אחד. ניתן לבחוק חלק מסוגי הבשר ולא את כולם. וכו.)

אופן ההכנה:

את כל התבלינים, השמן, המלח והבשר כשהוא חתוך לקוביות שמים בקערה ומשרים למשך שעתיים.

שמים את הבשר בשיפודים בגיוון. שקדים, לב וכבד לסירוגין, ניתן לשים בין לבין גם עגבניות שרי. או להגישם ליד הבשר כשהם צלויות בגריל.

שימו לב! למשתמשים בשיפודי עץ. יש להשרות השיפודים במים לפני השימוש כדי שלא ישרפו בזמן שהם על האש.

בתאבון וחג שמח! :))