מתכון לפסח

איך יוצרים אוכל מכלום? יש אנשים שלא אוכלים קיטניות. כך שאין להם אורז או מגוון מאכלים משביעים בפסח.

חשבתי ומצאתי רעיון. מה דעתכם על מתכון לקניידלך-מקמח מצה?? מתאים גם לאלה שלא אוכלים קטניות ומשביע כמו קטניות. :)

מתכון פשוט, טעים ולא משמין.

מתכון קניידלך-מקמח מצה

מצרכים נדרשים:

1 כוס מי מרק חםם

2 ביצים טרופות

1 כוס קמח מצה (אם אין ניתן לטחון מצה רגילה)

2 כפות שמן זית

1 כפית מלח

0.5 כפית פלפל לבן

1 שן שום כתוש

מעט אגוז מוסקט

אופן ההכנה:

את הקמח מצה והמי מרק מערבבים היטב בקערה עד למרקם גושי יבש. מכסים ומניחים במקרר לשעה.

כעבור שעה מוציאים ומוסיפים לקערה את כל המוצרים. הביצים, שמן, מלח,פלפל לבן, שום, אגוז מוסקט ומערבבים היטב.

יש לבחון את התערובת ולנהוג בהתאם. במידה והיא מידי דלילה יש להוסיף קמח מצה, במידה והיא מידי קשה מוספים מעט מים.

מרתיחים סיר גדול עם מעט מלח. משמנים ידיים ומגלגלים כפית מהתערובת לכופתא קטנה. שמים במים הרותחים. וממשיכים כך עד לסיום התערובת.

מידי מספר דקות יש להשקיע את העיגולים במים כדי שיתבשלו. כשכל הכופתאות צפות למעלה יש להנמיך את האש ומבשלים למשך 30 דקות.

מעבירים את הכופתאות למרק העוף. או שמים במקרר עד לשימוש.

שיהיה פסח כשר ושמח לכולם!!

מתכון נוסף וקל להכנה:

עוגת שוקולד קלה להכנה

מצרכים נדרשים:

5 ביצים

1 כפית אבקת אפיה

5 כפות קמח תפו"א

200 ג'ר שוקולד מריר - אפשר גם חלבי

200 ג'ר חמאה

1 כוס סוכר

אופן ההכנה:

להמיס את הסוכר, החמאה והשוקולד

לערבב את 5 הביצים יחד עם המצרכים המומסים

להוסיף את האבת אפיה והקמח תפו"א ולערבב היטב

לשים בתבנית עגולה 26 ס"מ בתנור על חום בינוני 175 מעלות

למשך זמן של כ 20 - 30 דקות. לא יותר.

בתאבוןן :)))