שליש כוס שמיר נקי מחרקים וקצוץ דק

 

לתחמיץ:

רבע כוס שמן זית 

רבע כוס חומץ

חצי כפית חרדל

קורט סוכר

רבע כוס מים

כפית מיץ לימון טרי

קורט מלח

 

אופן הכנה:

 

1. יש לטרוף בסיר קטן את חומרי התחמיץ ולהרתיח למשך כ5 דקות.

2. יש לצקת את התחמיץ על הכרוב ומצננים מעט את הכרוב. 

3. לאחר מכן יד להוסיף את השמיר לכרוב ולערבב היטב .

4. יש להשאיר במקרר למשך 5כ שעות לפני ההגשה לספיחת כל הטעמים בכרוב.