המרכיבים (18 מנות):

1/4 2 כוסות קמח

1 כפית אבקת סודה לשתייה

1 כפית מלח

1 כוס חמאה רכה (220 גרם)

3/4 כוס סוכר

3/4 כוס סוכר חום דחוס

1 כפית תמצית וניל אמיתי

2 ביצים

2 כוסות שוקולד צ'יפס

 

אופן ההכנה:

 

1. מחממים תנור ל-160 מעלות.

 

2. יש לערבב בקערה את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח.

 

3. מערבבים בקערה נפרדת את החמאה, שני סוגי הסוכר ותמצית הוניל לקבלת תערובת חלקה ואחידה.

 

4. מוסיפים לתערובת ביצה אחת בכל פעם ומערבבים היטב בכל פעם עד להטמעה.

 

5. מקפלים את התערובת לתוך קערת הקמח. מוסיפים את חתיכות השוקולד צ'יפס.

 

6. יוצרים עוגיות יפות בעזרת כף מיוחדת לעוגיות או פשוט כף גלידה, או שניתן לקרוץ בעזרת כוס מדידה מעוגלת של 1/4 כוס.

 

7. אופים 8-10 דקות (בודקים אחרי 8 דקות שהעוגיות לא נשרפות או מתייבשות).

 

8. יש להמתין 2 דקות לאחר האפייה ולאחר מכן להעביר את העוגיות לרשת לצינון מוחלט.

 

* שימו לב: אחרי 8 דקות העוגיות  רכות,אבל הם מתקשות אחכ