1 בצל קטן

  מעט חמאה או שמן לטיגון

1 מיכל גבינה לבנה (250 גרם) 

1 גביע קוטג' (250 גרם)

2 ביצים

50 גרם גבינה בולגרית מפוררת

1 מיכל שמנת חמוצה

1/2 כוס קמח

50 גרם חמאה מומסת

1/2 קופסת שימורים פטריות שמפניון חתוכות

מלח ופלפל לתיבול

 

ניתן להוסיף מלמעלה:

1 כף פירורי לחם

מעט גבינה צהובה מגורדת

 

אופן ההכנה

להכנה במיקסר:

מחממים תנור לחום של 180 מעלות, יש לחתוך את הבצל לקוביות ולטגן עד להזהבה.  אחכ מערבבים בקערה את הבצל המטוגן עם  כל החומרים האחרים (חוץ מהפירורי הלחם ופירורי הגבינה שאותם אם רוצים שמים בסוף לקישוט). יש לתבל במלח ופלפל לפי הטעם,

אחכ יוצקים את כל הבלילה לתוך פשטידה אחת בתבנית מלבנית בינונית  ניתן להשים מלמעלה לצורך קישוט את הגבינה צהובה המגורדת ולפזר כף פרורי לחם, יש לאפות כ- 40 דקות, עד שהפשטידה מקבלת צבע זהוב מלמעלה.

בתאבון.